100% da uve NEGROAMARO del Salento. La mostarda di uva è un prodotto della gastronomia tipica del Salento. Dal gusto autentico dell’uva appena cotta, senza conservanti e zuccheri aggiunti, solo da uve negroamaro,  nobile e antico vitigno salentino, è la confettura per eccellenza della tradizione contadina salentina. 
ABBINAMENTI: inimitabile e insostituibile nella preparazione delle “Pittedde”, dolce povero, gustosissimo e caratteristico  della cultura del Salento, viene utilizzata per preparate dolci e crostate, per accompagnare carni rosse o selvaggina e, ancora bene si abbina a formaggi stagionati per l’impronta dolce caratteristica del frutto da cui è ricavata. Rende il massimo se abbinata a cotechino o zampone.